MANA LAGI RESIPI?

Uiks korang pesal senyap.. lama dh aku jenguk sini..xde sape pon nk hapdet resipi...

Moon pe kata ko letak resipi nasi dagang ko kat sini Moon... tolong laaaaa Moon.. tolong laaaaa..

Pizza.... oh.. pizza

OK kengkawan, smalam dah experiment buat pizza kan?
actually.. tak sesusah mana pon kan? seme buat pizza dengan best dan jayanyerrr..
hubby masing2 pon senyum sampai ke telinga..
siap ada hubby yg cakap .. " cam tak caya bini aku buat nieh.."

ok... nieh nak post ramuan ok? so pasni bleh buat kat umah..
filla.. since radie suka pizza.. ko suh la dier beli oven 90 hinggit tuh..
bleh je buat pizza and macam2 lgggg..

utk satu doh yg kita buat smalam..
bahan2nye
250gm tepung (preferable high protein flour/bread flour, kalau takder.. tepung gandum pon takper)
250ml air suam
1/2 peket yeast
sedikit garam and gula

cara2
1. rendam yeast dalam air suam (skit je la takyah la sampai abis 250ml tuh) + sedikit gula
2. ayak tepung, buh sedikit garam
3. bila yeast dah kembang naik... masukkan yeast dalam tepung..pastuh add water skit2..
and uli sampai agak2 jadik cam smalam ok?
4. tutup bekas ngan tuala lembab.. biar 45mins to 1 hr
5. bila dah cukup kembang... tumbukla doh tuh.. buang angin.. pastuh kalau lembik sangat.. tambah je tepung.. uli2 lagik.. sampai tak lekat.. pastuh... roll la dier... pastuh.. buh la atas pan pembakar...
6. buh la sos pizza tuh, then letak topping and cheese sesuka hati...
7. bakar dalam 150-170 degree about 25 mins atau dah perang2 tuh angkat la... filla... kalau radie dier suka hangus2 skit.. so.. lama la skit ek..

bahan2 sos
tomato puree
sedikit garam
sedikit gula
oregano
thyme
basil

cara2
masukkan je seme bahan sos.. kacau2 secukup rasa.

topping:
sendiri la buat ikut citarasa..
mozarella cheese sesuka rasa gak(filla kan tamak dier suka banyak2)

tempted tak gambo2 di atas??? sedapnyer pizza... yumyum...ok puan2 sekalian.. memandangkan hubby2 sekalian suka giler pizza nieh.. silalah buat lg ok?
selamat mencubaaaaaaaaaaaa.....

Victoria Sponge Sandwich Cake

Korang suka complaint aku tak masuk recipe kan?
ha... inilah dier kek yg korang seme suka(seme ke? seme yg dah rasa la erkk?)

175 gm butter ( i use SCS)
200 gm castor sugar
3 eggs
280 gm all purpose flour
4 teaspoon baking powder (if use self raising flour takyah buh baking powder)

jam and castor sugar utk layer and perhiasan

cara2
beat butter and sugar sampai kembang
masukkan telur one at a time
di bekas lain, ayak tepung, baking powder.
then, fold into the butter nyer mixture
remember, tepung ke dalam butter nyer mixture bukan the other way around
pastuh, bahagi dua and bakar.
suhu around 175 celcius, dalam 20-25 mins

bila sejuk, buh la jam apa kroang suka kat satu layer, pastuh tangkupkan satu lg kek kat atasnyer..
nieh tricky skit sbb kek tuh lembut kan...

pastuh.. korang taburla castor sugar kat atas tuh skit... kasik nampak chantekkkk

senang kan? nak lagik senang order je kat aku... rege dier RM19 for 7 x 7 nyer size...
hahahhahaha.... sabo je la kan..

selamat mencuba kawan2!!

Kek Coklat Moist.....

Ni laa kek paling aku suka buat.. sebab xyah pukul pakai mixer... just lebur jek sumer... muakakak.. tapi hasilnye.. mmg marvellous!!!

Bahan (A)
2 cawan gula pasir ( Kalu korang rasa xmoh manis korang kurangkan laa secawan gula))
1 3/4 cawan tepung gandum
3/4 cawan koko
1 cawan minyak
1 cawan susu cair
1 sudu teh soda bikabonat
2 telor (dipukul sedikit macam buat telur dadar) pakai tangan je

Bahan (B)
1 cawan air panas (yg dimasak betul2 mendidih)

Cara :

Masukkan semua (A) dlm bekas n gaul rata. Masukkan telur yg dah dipukul
n masukkan air panas tu. Gaul rata jee...guna tangan....Biar 1/2
jam..panas kan oven 170/180C baru masukkan acuan n bakar 45 minit

pehtu kalo korang nk letak coklat atas dia...

BAHAN2 ICING:

1 tin susu pekat
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan minyak jagung
1/3 cawan serbuk koko
sedikit garam

CARA MEMBUAT ICING:

1. Campurkan susu, koko dan minyak.

2. Masak di atas api yang sederhana sehingga pekat.

3. Masukkan garam dan vanila.

4. Tuangkan ke atas kek rata2

yang ni korang masak double boil laa kalu xnk dia hangit..
kalu tak.. konpom hangit laa...

gambo... slalu aku wat aku xhingat nk amik gambo.. yg aku tau aku terus ngap jek...

Cream Caramel Syasya Arina

Cream caramel ni fav Papa Syasya, so Mama Syasya pon belajar lah buat ni...resipi asal dr kwn Mama, Mek/Syeriena n juga diadaptasi dari resipi Mummy Syahmi..heheh....dah byk kali buat dulu tesilap pi bubuh susu pekat tp skrg ni dah selalu buat Alhamdulillah jadik...ehheh...jom kwn2 try...mmg sonang jek ghuper2nyer...

Adunan 1
Susu Cair satu tin (evaporated creamer)
4 biji telur
Gula (2 sudu besar/segenggam gula-kalo suka manis lebihkan)
Esen Vanilla (satu penutup)
Tepung jagung/tepung custard (hujung sudu besar sikit jek)
air masak separuh cawan (optional)
(Semua adunan ini dicampur/dipukul hingga becampur-tak payah lama2 sgt-pakai mixer)

Adunan 2-caramel nyer
8-9 sudu besar gula di goreng tanpa minyak sampai keperang2an

Kemudian Adunan 2 dimasukkan kedlm acuan/loyang di bhgn bawah then Aduan 1 di tuang keatasnya...pastu dikukus 15-20min, bila dah nak masak cucuk ngan garpu dan tgk kalo tak melekat dah masaklah tu...

Finally biarkan sejuk then masukkan dlm peti ais, bila nak makan baru ditelangkupkan, jgn telangkup masa panas nanti pecah (hahah dah penah jadik pon).....ada yg ckp bila ditabur ngan fruit cocktail akan bertambah sedap atau dibubuh buah kiwi dipotong bulat + strawberri, yummy!....mmg sedap dimakan sewaktu sejuk...

Butter Prawn ala Darren Haikal

bahan A: ~
udang (tak kisah la besar ke kecik ke... aku suka udang kecik, hehehe...)
minyak bijan utk deep frying
garam, gula dan lada hitam secukup rasa
(aku main belasah je sukatan nyer.. aci tak?)

bahan B: ~
3 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar serbuk kari ikan

bahan C: ~
3 biji kuning telur
1 sudu besar susu cair
garam, gula dan lada hitam secukup rasa
2-3 sudu besar butter
bawang putih, cili padi/merah dan daun kari (diracik dgn rakusnyer...)

bahan perisa:~
1 sudu besar sos tiram
gula, garlic dan lada hitam secukup rasa
sedikit cuka
150gram Nestum original flavour cereal (mesti nestum, jangan ngengada nak tukar cornflake ke, coco crunch ke, honeystar ke... kalau tak jadi sapa nak jawab? ;p)

cara membuatnya: ~
1. bersihkan udang, buang kepala dan kaki (takkan itu pun nak ajar, wei?) tapi tinggalkan kulitnya... (nak buang terus kepala tu pun ok je, nak framekan pun ok, tak kisah...) perap udang dgn bahan A selama 20 minit.
2. campurkan bahan B dan masukkan udang yang dah perap tadi tu. gaul rata.
3. panaskan minyak... biarkan udang tu deep fry. agak-agak dah cantik kaler, angkat dan toskan minyak. gaul rata bahan C, ketepikan. (nak letak tepi kiri ke kanan ke, tak cerewet... tapi kalau nak letak tengah pun boleh, ikut suka la...)
4. cairkan butter... (untuk lebih meriah, cam biasa... pasanglah lagu butterfinger yg mana suka pun... i likeee) masukkan bahan C. kacau campuran C dengan cepat untuk mendapatkan telur goreng yang halus dan rangup selama 2 minit. (kalau terlebih 2 minit pun takpe, takde sapa nak marah... hehe...) angkat dari kuali.
5. goreng bawang putih, cili padi dan daun kari hingga wangi. masukkan udang dan bahan perisa. gaul rata sebelum dimasukkan telur goreng dengan nestum. butter kena lebih sikit sebab nestum serap butter. (kinda weird but nestum when combined with butter taste very differently... rasa skali memang bukan macam nestum. furthermore, telur goreng halus akan nampak banyak).
6. biarkan mendidih sampai masak. pastu... jeng, jeng, jeng!!!~

(siap untuk dihidang... yummeh!!!~ )

aiyoh, sedap giler aku masak... (sapa lagi nak puji kalau bukan diriku sendiri, kan?) rasa cam menitis air liur walaupun sekadar melihat gambar yg tak seberapa ni... don't jugde the prawn by its butter, u know... ;p memang enak terasa kesedapannya kat anak tekak, i tell u... sedap macam kat hotel... tak caya tanya aku... hahaha... actually kalau nak guna breadcrumb instead of nestum pun bleh...

(oh ya lupa plak, sila tutup lagu butterfinger yg korang pasang tadi, kalau tak tutup pun ok je, tapi kena santap sambil head-banging gheto...hehehe) ok, selamat mencuba ye, kengkawan... dan yg paling penting, kalau dah masak tu, jangan lupa tepon aku untuk sama-sama join korang makan okehhhhhh? hehehe...

POPIAH GORENG CIK KIAH

Tak pasal2 jer cik kiah dpt nama kan?? aku bukan aper..kang korang kata asik aku ngan anak aku jer nak giler kosa...heheh..aku bg ler chance kat cik kiah nie haaaa....

nak buat popiah goreng yg sedap gilers (aku bkn perasan...tp kenyataan ok)..auwwww... senang jer.... anak2 kiter pon leh buat... (buat bodow)..huahahha

Bahan2:-

1. Kulit popiah (takkan nak pakai kulit kiter plak..huhu)

2. Carrot (1/2 batang dihiris halus)

3. Sengkuang (size comel 1/2 biji pun cukup..dihiris halus gak)

4. isi ayam (dihiris kecik2)

5. kiub pati ayam knor (seciput jer letak)

6. garam sikit jerrr sbb kiub dah masin

7. bawang merah + putih (blend or tumbuk)

8. bawang beso (sebijik di potong dadu bukan dimain dadu yer..)

Cara2:-

1. Memula...panaskan minyak untuk menumis....

2. Biler dah panas..mcm biasa campakkan bawang merah+putih blend tu...kiub

sekali..kacauuuu..

3. Dah tu campakkan bawang beso dadu tu... kacau sampai layu..

4. Campak plak ayam + carrot + sengkuang hiris halus tu.. dah empuk sikit (boleh buh air

beberapa sudu kalo nk bagi empuk..tp jgn byk nanti cair...

5. buh ler garam sikit kalo nak...

6. Angkat letak dlm pinggan

7. Boleh ler masukkan dlm kulit tu yer..lipat ler ikut suker nk ghoper cemana pon..

8. Goreng ler popiah tadi tu....

*Sangat ler sedap dimakan begitu saja...mcm cik kiah nie.. biasalah..mls nak buat sos2 khas nie..

cik kiah cicah cili sos jer....huahahahahahhahah...

*aku geram tul nie..mana gi contributors lain nie? asik aku jer bg resipi bodoh nie..malu ler makk.. pastu kang korang sumer kata aku giler kosa..aku giler bayang..aku giler glamersss.. cik kiahhhh gak yg tekono!!!! cpt sikit kasi anto korang nyer resipi...